热门餐饮营销研究会：餐厅开业营销计划活动引

这是

金叔叔

为你分享

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每晚

9：30

请注意：热餐饮营销研究会我是真正的餐饮营销师金叔，用言语传达价值。每天，不同的视角为您分享餐饮的经营思路、营销策略和实战案例，希望能给您带来启示。

对任何一家餐馆来说，营业的最终目的是赚钱，而不是为了开一家店而赚钱，那就是玩流氓。

传统餐厅的营销不能跳出三大缺陷，营销方法不准确，渠道过于混乱，没有整体营销意识。最后遇到了流量上限，会员制度徒劳无益。

餐饮业似乎掀起了一波巨浪，一些餐馆挽救了自己的生命，一些餐馆制定了营销计划，扼杀了一条血路。面对硬件设备，来自大众的客户流失严重，如何调整经营模式，提高绩效？

金大叔给了你一些方法，供你参考。

001/多年老店，设备老了怎么才能从死里复活？

一、无论餐饮设施有多老，记住要干净，一定要把清洁放在第一位，创造良好的服务体验，优化顾客体验，也就是说，核心是清洁卫生和产品质量。

二、为剩余客户挖深，为前老客户，通过营销吸引客户回流，增加客户粘性。

3.在开展营销活动时，必须提高客户的综合体验价值，深入挖掘客户的需求，满足客户的需求。

4.顾客严重流失的原因很简单，那就是餐馆失去新鲜感，期望值下降。

5.要做好以上5点工作，可以通过恢复现金流、快速收钱、收钱、装修调整等手段，通过快速发展，实现装修升级、食品更新换代、提高价值、稀释会员储存价值。

当你开一家酒店时，你必须敞开心扉。在设计包裹室时，你也可以与其他企业合作，甚至可以免费提供装饰。

02/微信如何转变客户？

一些餐馆老板说，我餐厅的微信账户上有很多顾客，但我不知道如何得到他们，我也不知道他们是否在这里。他们做了几次反对他们的活动，但顾客对他们置之不理。考虑以下五点，以增加顾客的粘性。

1.享受会员资格，餐厅的会员必须有尊严，这样他才能与其他人不同。你必须让你的顾客感觉到这一点，而加入会员是你觉得自己在赚钱的地方。

第二，会员标签，餐馆应该为会员设置标签。例如，他经常带谁来吃餐馆里的菜，都要贴上标签。

3.会员日优惠，供会员在会籍日的首1至5天内提醒会员。

4.处理会员的嵌入和指导。许多餐厅的会员较少，但根本没有。你有更好的产品，更好的服务，客户每天收到的信息太多，不采取措施，不会主动与会员打交道。

5.如果顾客不被视为会员，他们是否可以继续光顾？你可以使用超级退票卡让顾客继续光顾。

6.处理会员必须进行奖励机制，对员工应持续进行相应的培训，跟踪指导。

好吧，今天的分享到此为止。我希望它能激励你。

明天早上到上海，今年第五次去上海。虽然我一直在出差，但我的书包里并不缺书。最好的输出是输入。此外，我们做了很多方法来完成这个计划，也有阅读后的灵感。通过阅读，我甚至认识了很多书作者。

为什么还要继续读书呢？比尔·盖茨每天花一个多小时阅读，周末花更多时间。他的家里也有私人图书馆，藏书超过15000本书，盖茨为了扩大知识，每周至少读一次新闻周刊(NewsWeek)，并浏览其中的所有内容。

同样，全球第一大投资者沃伦·巴菲特(Warren Buffett)每天都像个老学者一样生活。巴菲特的时间分配，他一半以上的工作时间是用来阅读的，他会耐心地等待灵感，剩下的时间则是一对一的会议或打电话，由于他日复一日的不断学习，他在全世界都取得了成功。

显然，我们不能成为他们。但我们仍然需要解决我们自己的餐厅问题。如何吸引顾客，锁定顾客，做好微信餐厅的营销工作，做好外卖、营销管理，我们的系统营销书籍有详细的描述和步骤。