美食活动策划计划

一.活动背景

秋季是佳节佳节，策划佳节已成为店主关注的问题。

问题之一。有食品节计划的例子吗？事实上，节庆计划主要分为几个大步骤，只要每一个环节都做好，就不难做一个独特的盛宴。

节食节规划方案的最重要环节是节食节主题的选择和主题要素的确定，确定这两个要素后，我们可以进行研究，计算投资预算，制定节食节菜单，然后实施具体的负责人，为后期的商品供应和宣传推广铺平道路。

一般来说，美食节的主题选择有很多种参考依据，主题元素需要注意酒店自身的情况，符合整体形象，也要考虑到市场需求。以下是美食节主题选择的介绍：

(I)原料的标的物

(2)以中外节日为主题

(3)以当地美食和民族风味为主题。

(4)以与名厨有关的菜肴为主题。

(5)以模仿古代菜肴为主题。

(6)以当地和酒店的菜肴为主题。

(7)某些技术和食物的主题

(8)以食物的功能特征为主体。

(9)以某种餐具为主题

(10)以普普通通的菜肴为主题。

(11)以节日和生日的内容为主题。

(12)以宴会或若干宴会菜肴为主题

(13)以季节性特色菜为主题

(14)主题是某一群人最喜欢的食物。

(15)外国菜的主题

(16)因其他原因举办的食品节

以下是与大家分享美食节策划计划的个案，供大家参考。

济南美食-龙钱滩风味--红火四月龙泉滩美食节规划方案

二.活动主题：

品尝春天的季节性成分，新鲜时尚的食物，感受生态健康，人性化服务

营造完美的家庭招待会--红火四月龙池美食节

三.活动内容：

XX长春美食节在会展中心举行，举办美食节，旨在推广酒店

餐饮竞争力，培育顾客，创造餐饮文化。届时，通过美食节的舞台，将展示出与山东西部文化高档滋养鲍鱼人参系列；胶东新鲜海鲜和上海派时尚菜肴；倡导绿色无公害芽野生蔬菜系列；以及特别热情的安徽名厨烹饪黄山特色菜。让消费者融入其中，从高档到时尚到健康，真正达到以吃人为本，以人为本的假日氛围。提前营造五一黄山五一的节日氛围！

四.活动期限：10月8日至10月9日

五.活动形式：

宴会套餐，0.2种方式，[周六和周日之间有神秘的礼物送货上门]。

六.活动的业务程序：

(I)筹备工作

一、购买菜肴原料，确定食品节菜肴的品种、价格和优惠措施。

二、通过报纸媒体、传单、横幅、短信等，传达四月钱塘节的信息，以引起消费者的关注。

3.加强对外联系，相互协调合作，解决食品原料来源问题，确保食品原味。

(2)组织

一、钱塘菜品牌形象展示

主题：有味道，有颜色，有香味，有味道，有形状。方法：设立一个固定的展区，进行成品展示。

形式：通过美食节的体验，展示品牌及其文化形象。

二、内容：

(1)美食节菜肴的实物艺术形式

(2)美食节菜肴的文化展示

(三)服务人员的外观和姿势。

(四)消费者在良好的文化氛围和氛围中进食，心情和胃口自然不同，现代人非常讲究饮食，尤其是饮食文化，在此基础上，为了营造餐饮环境的氛围，我们需要创造性的文化内涵来规划美食节整体环境的布局，在大堂二楼的楼梯旁设置长方形展示，摆放精美的菜品和鲜花。并在一楼餐厅长廊内设置了约10米长的矩形样品蔬菜，展示并供应了多道菜品。让红火四月钱塘节美食系列成为另一个吸引消费者关注的风景。

3.宣传活动

主题：轻松体验，更有趣。

形式：优惠价格，节日促销，免费赠送葡萄酒，分发神秘礼品，多项惊喜，意想不到的收获。例如，这个月的美酒活动也加入了近期的活动。

七.活动的组织：

1.分工

餐厅负责组织和制定相关计划和实施

厨房负责菜单的开发和人员的准备采购部门委托有关专员负责展位的项目管理和营销的采购和供应专家

销售部负责传递来自老客户的信息

协调和联系采购部、销售部和前台部。

3.对外宣传

传单、标牌、台湾牌等

4.客户营销

销售部配合整理客户信息，在集团内发送短信。

5.活动安全

采购部原材料采购，销售部信息传递，前厅专人负责展位项目，餐费

大厅线大力推广，厨房控制成本和菜肴质量。

八.环境安排：

2个横幅，1个停车位，1个橱柜上方

在展览厅门前，将在展览厅门前放置两个升空气球的横幅。

IX.宣传策划：

1.印制的节日广告彩色页附於晚报。

2.放置食物节广告牌。

3.邀请餐饮杂志采访和报道美食节。

4.将短信分组发送，并传播信息。

十.费用预算：

1.媒体广告的费用为1000元以上，宣传册的印刷品报为xx+短消息组，发送500元=3500元。

2、礼品成本：有一家供应商承担80%的费用。

3.装饰费用水平对+金布+气球(7天)+杂项费用=500。

4.菜肴原料成本：分别。